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Aus der Küche zum Hotelleiter

Die Senator Hotelgesellschaft übergab die Leitung ihres neuen Holiday-Inn-Hotels in Weimar an Klaus Brückmann (33), der seine Ausbildung zum Konditor, Patissier und zum Koch durch ein Studium an der Wirtschaftsfachschule für das Gastronomie- und Hotelgewerbe in Dortmund ergänzte.
Quelle: Training aktuell 12/95, Dezember 1995
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