Fasten fürs Gehirn

Magerkost in der Kantine beflügelt das Denkvermögen der Beschäftigten. Diesen Schluss legt eine Untersuchung der Uni Münster nahe. Die 20 Teilnehmer reduzierten ihre tägliche Kalorienzufuhr über drei Monate um ein Drittel. Vor und nach der 'Fastenkur' absolvierten sie einen Gedächtnistest. Das Resultat: Das Erinnerungsvermögen verbesserte sich deutlich – um durchschnittlich 20 Prozent. Das Ergebnis bestätigt frühere Beobachtungen aus Tierversuchen, schreiben die Forscher um Agnes Flöel im Fachmagazin Proceedings of the National Academy of Sciences.